Смузи – как правильно готовить?

Ягодный, фруктово-овощной, зеленый коктейль произошел от названия smoothie, что означает «мягкий» или «приятный». Сегодня он готовится за считанные секунды с помощью блендера или комбайна. Но и без этих устройств можно обойтись. Например, твердые ингредиенты иногда измельчают ножом либо натирают на терке. Мягкие продукты по типу бананов и персиков разминают вилкой или другим столовым прибором. Масса получается не слишком однородной, но все же вкусной и питательной. При желании ее можно залить йогуртом или соевым молоком.

Готовьте смузи на завтрак, обед и ужин, он отлично усваивается, насыщает организм микроэлементами, укрепляет иммунитет

Как сделать смузи?

По сути, все, что нужно – это поместить ингредиенты в блендер и перемешать до получения однородной массы, но есть ряд нюансов приготовления напитка:

  • Блендер. Чем он мощнее, тем проще и быстрее будут измельчатся лед, орехи, семена, твердые овощи, фрукты.
  • Овощи. Для смузи идеально подходят шпинат, капуста – цветная, цуккини или брокколи, потому как они практически безвкусные и очень питательные. Если берете слишком жесткие овощи, например, свеклу или морковь, то предварительно отварите их. Это поможет создать более однородную массу.
  • Фрукты. В качестве основы коктейля используйте банан. Он хорошо смягчает вкус и делает напиток сладким. Добавляйте к банану любые фрукты – яблоки, груши, манго, персики. Если не готовы экспериментировать, то сочетайте между собой цитрусы или ягоды. Так, вы точно не ошибетесь в выборе ингредиентов, смузи получится питательным и невероятно вкусным.
  • Замороженные фрукты и овощи. Если использовать ингредиенты со льдом, то напиток получится похожим на молочный коктейль. Будет таким же воздушным, легким и освежающим.
  • Йогурт или молоко. Можно делать смузи и с водой, но молочные продукты обогащают его белком, делают более питательным.
  • Подсластители. Чтобы коктейль получился сладким, используйте больше фруктов. При необходимости добавляйте мед, чистый кленовый сироп, финики, фруктовые соки.
  • Питательные добавки. Для обогащения коктейля используйте семена чиа, конопли, льняную муку, овес, миндаль, порошок спирулины, матчу, куркуму, имбирь, корицу.

Как приготовить смузи:

  1. Подготовьте для основы 300 мл жидкости – воду, кокосовую воду, соевое, миндальное, кокосовое, рисовое, овсяное, конопляное молоко, йогурт или кефир.
  2. Добавите 2-3 пучка зелени, 2-3 горсти нарезанных овощей, бобовых – это может быть огурец, капуста кейл, брокколи, сельдерей, зеленый горошек, свекольная ботва.
  3. Возьмите 1 ст. л. суперфудов – семена льна, конопли, чиа, кунжута, имбирь, финики, ягоды годжи, арахисовое масло.
  4. Добавьте 150 мл фруктов, ягод – идеально подходят яблоки, бананы, арбуз, черника, клубника, дыня, малина.
  5. Перед подачей можно добавить лед, свежую мяту, сок лимона.
Делайте смузи из любимых фруктов и овощей, добавляйте лед для сгущения массы

Рецепты смузи со смыслом

Чтобы сэкономить время на приготовлении коктейля, сделайте заготовку и уберите ее в холодильник или морозильную камеру. Просто нарежьте и поместите все ингредиенты (кроме жидкости) в банку. Срок хранения продуктов в холодильнике – около трех дней, в морозильной камере – 2-3 месяца. 

Усиливает иммунитет

  • Яблоко + морковь + имбирь.
  • Банан + ананас + морковь + сок лимона + куркума.
  • Клубника + малина + черника + киви + сок апельсина или вода.
  • Апельсин + клубника + листовая капуста + вода.
  • Банан + манго + ананас + миндальное молоко + миндаль.
  • Яблоко + груша + морковь + свекла + имбирь + сок лимона.
  • Апельсин + огурец + имбирь.

Снижает холестерин

  • Томат + морковь + яблоко + оливковое масло.
  • Огурец + яблоко + сельдерей.
  • Черника + яблоко + салат латук + вода.
  • Апельсин + груша + имбирь + мед + яблочный уксус.
  • Свекла + шпинат + зеленое яблоко + апельсин + имбирь + семя льна + зеленый чай + мед + яблочный уксус.

Снимает усталость

  • Киви + ананас + огурец + лимонный сок.
  • Апельсин + грейпфрут + лимон.
  • Авокадо + банан + клубника + брокколи + шпинат + молоко.
  • Манго + персик + шпинат + вода.
  • Банан + ванильный йогурт + мускатный орех + мед + миндаль + ромашковый чай.
  • Клубника + малина + ежевика + мед + клюквенный морс.

Снижает давление

  • Яблоко + груша + морковь.
  • Зеленое яблоко + овсяное молоко + корица.
  • Клубника + банан + грецкие орехи + вода или обезжиренное молоко.
  • Морковь + сельдерей + шпинат + вода.
  • Апельсин + киви + груша + вода.
  • Апельсин + арбуз + лед.
  • Арбуз + клюква + маслины.
  • Черноплодная рябина + свекла + лед.
  • Свекла + семена укропа + молоко + лед.

Помогает при похудении

  • Авокадо + огурец + стебли сельдерея + вода.
  • Мякоть тыквы + апельсин + курага + мед.
  • Овсяные хлопья быстрого приготовления + зеленый чай + киви.
  • Грейпфрут + ананас + персик + мед.
  • Шпинат + зеленое яблоко + вода.
  • Банан + клубника + домашний йогурт.
  • Овсяные хлопья + курага + чернослив + йогурт.
  • Свекла + белокочанная капуста + морковь + вода + оливковое масло + сок лимона.

Читайте также:

Добавить комментарий